ちょっと苦味がある大人な肉詰め
カラシ醤油でさっぱり美味しい！
材料
材料（5人分）
ゴーヤ：2本（大きさによる）
豚挽き肉：200g
玉ねぎ：1/4個
パン粉：大2
牛乳：大2
塩：2つまみ位
こしょう：少々
つくり方
ステップ1
ゴーヤは洗って1.5～2㎝幅の輪切りにして種とワタを取り除く。
ステップ2
ゴーヤ以外の材料をすべてボールに入れて粘りが出るまで混ぜる。
ステップ3
ゴーヤに小麦粉か片栗粉(分量外)を振り2の肉種を詰める。
ステップ4
フライパンに油を敷き3を入れ中火で焼く。
片面焼き色がついたら、裏返して蓋をし弱火で5～7分程蒸し焼きにする。
ステップ5
焼き上がったらからし醤油で召し上がれ～。
つくったよレポ「つくったよレポ」の投稿
- 投稿日：2024年10月11日
ピーマンは表面の薄皮が固くて咬み切れないが
ゴーヤは、特に下茹でをして使うと表面も柔らかく
箸で切れるほどになり、
同じ肉詰めでもゴーヤの肉詰めは
ピーマンの肉詰めよりも食べやすい
と90歳のゴーヤ嫌いの母も、気に入っていました。